Bonjour, je m'appelle Sébastien !

35 ans, J'habite à EAUCOURT-SUR-SOMME

Hôte, Le Moulin d'Eaucourt

05 nov
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Photo de présentation

L'Auberge du Moulin où je vous accueille est posée sur une colline en pleine nature à seulement 20 minutes de la Baie de Somme. Cette auberge est à l'emplacement de la Maison du Meunier, une maison qui symbolise l'accueil et la générosité des temps jadis avec une pointe d'inventivité et de folie dans vos assiettes pour en repartir reposés et comblés !

Mes séjours

Je suis un passionné par la vie, par la nature mais surtout passionné par mon métier. Je me lève aux aurores chaque matin pour glaner les plantes sauvages comestibles autour de l'auberge et surtout en forêt de Crécy et en baie. Ma cuisine est franche et concrètement connectée à mon territoire natal, la Baie de Somme. J'ai mené pour ça un gros travail de rencontres et de connaissances de ce territoire qui m'a permis de m'entourer d'artisans et de producteurs locaux parfois en agriculture biologique, devenus aujourd'hui des amis. Jeune Talent 2015 au Gault&Millau, ma troupe et moi avons obtenu 2 Toques après 6 mois d'ouverture.