Il n’est pas de lieu sans un homme pour lui donner vie. Normand de naissance, picard de cœur, dans une autre vie, bien avant de poser mes bagages à ABBEVILLE, j’ai été chef pâtissier d’établissements étoilés en France, en Suisse, et en Angleterre. Amoureux des vieilles pierres, je suis tombé sous le charme de cette ancienne maison religieuse. La restaurer (je remercie ici les artisans qui m’ont épaulé et guidé avec patiente…), redessiner le jardin, élaguer, planter, bécher, bientôt organiser un potager m’ont occupé à plein temps presque 2 ans. Passionné de pâtisserie mais également de cuisine, j’aurai à cœur de vous faire découvrir mon univers sucré-salé mais également et de vous transmettre mon savoir au travers des différents stages que j’organise. En quelques mots, je redoublerai d’attention pour vous accueillir avec simplicité du mieux que je pourrai.