Dans un moulin, entre rivière zen et caves de champagne

Pour venir à Mont-Notre-Dame, il faut se perdre un peu, quitter l’autoroute Paris-Reims à hauteur des premières vignes de champagne, s’enfoncer sur les routes de campagne, suivre un tout petit chemin enherbé, jusqu’à ce qu’il surgisse, trapu, solide. Nous y voilà. Anne-Sophie et Thierry sont tombés sous le charme de ce moulin à eau du XIXème et de son parc arboré de 4 hectares, dont la vie est rythmée par le murmure de la rivière.

Rivière près de laquelle vous savourerez le petit-déjeuner fait maison (depuis la très belle terrasse en bois du moulin !) après une grasse matinée réparatrice. Rivière au bord de laquelle vous pourrez siester à votre guise dans un transat… Rivière-à-selfies aussi, avec ses petits ponts hyper romantiques.

Mais il y a aussi plein de choses à faire aux alentours ! Le jardin romantique d’une artiste à Brécy, les ruines et le pont Renaissance majestueux du château de Fère, le donjon de Septmonts si cher à Victor Hugo et à sa Juliette (l’endroit est romantique on vous dit), vous perdre dans la campagne sur les sentiers alentours avec un âne qui porte le pique-nique... Et la Route du Champagne, bien sûr : vignes et caves sont à 25 minutes ! Anne-Sophie a plein de bonnes adresses à vous confier, celles de petits artisans vignerons où vous serez accueillis en amis : le champagne bio José Ardinat-Faust fait partie des préférés d’Anne-Sophie, et les caves voûtées Goutorbe du XVIIème sont juste ma-gni-fiques !

Ce soir, vous partagerez une des spécialités d’Anne-Sophie à sa table d’hôtes… peposo longuement mijoté, lasagnes de légumes du potager, pommes caramélisées ou pana cotta. Une surprise vous attend après le dessert (ou plus tard !): Anne-Sophie possède les clés de l’église du village. Un joyau art-déco tout en couleurs à l’architecture inédite : surprenant, et rien que pour vous le temps d’une balade en mode VIP !