Cuisiner les plantes sauvages chez Hélène
Passer un weekend à la campagne c'est respirer au grand air, profiter du calme, déconnecter du quotidien, c'est… un véritable bain de nature ! Et c'est en suivant cette tendance nature que je vous conseille un stage culinaire tout à fait particulier au jardin d'Hélène (à Proisy). Chez Hélène, on apprend à cuisiner… les plantes sauvages ! Elle nous emmène panier à la main, cueillir les plantes qui seront utilisées pour préparer des petits plats insolites : nems aux fleurs, pesto d'herbes sauvages ou encore cookies aux sureaux,... Voilà des mets qui éveilleront les papilles à de nouvelles saveurs.
Le petit + ? Déguster tous ensemble autour d'une table ce que chacun a concocté.
Conseil extrait de:
Par : Christelle CLEMENT 
